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お知らせ
令和５年の新潟県は、７月下旬の梅雨明け後、降雨がほとんど無い期間が１ヶ月以上続き、８月の気温は全国で最も高くなりました。
今年の新潟県産米は、異常な高温に遭遇したことで、白い米粒が多く、やわらかくなりやすい傾向にあることが要因と思われます。
洗米は、力を入れずに優しく洗い、お好みの食感に合わせて、水加減や炊飯時間を調整して炊飯してください。
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